Молочнокислые пищевые продукты
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
МОЛОЧНОКИСЛЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
(fermented milk product)
Биотехнологическая продукция, получаемая из цельного молока или его производных (сливок, обезжиренного молока и сыворотки) путем ферментации.
Примечание - Продукты молочнокислого брожения: творог, сметана, простокваша, ряженка, ацидофилин, йогурт и другие; продукты смешанного брожения, молочнокислого и спиртового: кефир, кумыс, курунга, шубат и др.
"ГОСТ Р 57079-2016 Биотехнологии. Классификация биотехнологической продукции" от 19.09.2016 г.
