Стабильность теста
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
СТАБИЛЬНОСТЬ ТЕСТА
(stability):
Рассчитанное время, при котором тесто достигает консистенции, создающей момент силы выше, чем 
-11%·.
