РУКОВОДИТЕЛЬ (МЕНЕДЖЕР) ЛАБОРАТОРИИ ИЛИ ОТДЕЛЕНИЯ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКОГО АНАЛИЗА

(sensory manager)

Лицо, несущее административную и финансовую ответственность в лаборатории органолептических испытаний в рамках высшего или среднего уровня управления организацией, с учетом используемых программ органолептической оценки.

Примечание - Это лицо определяет политику организации, занимающейся органолептическими испытаниями, в области обучения персонала, технической и научной деятельности и в области обеспечения качества испытаний.

"ГОСТ ISO 13300-1-2015 Органолептический анализ. Общее руководство по организации деятельности штатного персонала испытательной лаборатории. Часть 1. Ответственность штатного персонала" от 26.08.2015 г.