Ente Nazionale Italiano di Unificazione

Food processing machinery - Automatic dough dividers - Safety and hygiene requirements
 N UNI EN 12042

Annotation

This European Standard applies to the design and manufacture of standalone automatic dough dividers, having a feed hopper, an outlet and a dividing system (see 3.2). These automatic dough dividers are used separately or in a line in the food industry and shops (pastry-making, bakeries, confectionery, etc.) for dividing dough or pastry into adjustable portions to produce the required weight of dough piece during a dividing process. These machines can be fed by hand or mechanically.

Автоматический перевод:

Машинное оборудование пищевой промышленности - Автоматические тестоделительные машины - Безопасность и требования гигиены

Этот европейский стандарт относится к дизайну и изготовлению автономных автоматических тестоделительных машин, имея бункер подачи, выход и систему деления (см. 3.2). Эти автоматические тестоделительные машины используются отдельно или в линии в пищевой промышленности и магазинах (создание теста, пекарни, кондитерская, и т.д.) для деления теста или теста в приспосабливаемые части для производства требуемого веса тестовой заготовки во время процесса деления. Эти машины могут питаться вручную или механически.