Вы нашли документ, содержащийся в электронной базе документов - "ТЕХЭКСПЕРТ"!
Нормы отходов при первичной (холодной) обработке
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Охрана труда
- Авиатор
- Техэксперт: Эксплуатация зданий
- Техэксперт: Экология. Проф
Нормы отходов при первичной (холодной) обработке
Вопрос:
Какими нормативными актами регламентируются нормы отходов при первичной (холодной) обработке рыбы, мяса, овощей и других продуктов питания?
Ответ:
Нормы отходов при первичной (холодной) обработке рыбы, мяса, овощей и других продуктов питания не установлены НПА. При этом имеется Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий, где указаны нормы отходов, но данный документ носит рекомендательный характер.
Обоснование:
Проценты отходов на первичную холодную обработку продовольственного сырья утверждаются Сборниками рецептур блюд и кулинарных изделий.
Скачать документ нельзя - можно заказать Бесплатно! 1 документ
Документ будет отправлен на указанный Вами e-mail в течение 3 рабочих дней*
Часы работы: с Пн по Пт с 8:30 до 17:30 по московскому времени.
или
Посмотреть возможности крупнейшей электронной библиотеки "Техэксперт" - более 8 000 000 документов!
! После демонстрации Вы получите бесплатный доступ к базе данных «Информационный указатель стандартов» или к информационному каналу «Реформа технического регулирования», куда включены не только новые технические регламенты, но также их проекты - предстоящие изменения в области технического регулирования. Ни в одной другой базе данных этого нет!
