Договор возмездного оказания услуг

Вопрос: 

Компания 1 рассматривает возможность заключить договор на оказание услуг с Компанией 2. Стороны договорились, что Компания 2 будет оказывать один вид услуг (из всего спектра оказываемых ими услуг) только для Компании 1. Оказание таких услуг любым третьим лицам запрещено (с выплатой соответствующего штрафа). Возможно ли включение такого условия в Договор возмездного оказания услуг. Интересует вопрос по начислению процентов, когда мы являемся Исполнителями и даем отсрочку платежа нашим Клиентам. Раньше были налоговые споры о том, что штрафы (хоть и штрафы, но по природе близко к %) автоматически признаются доходом, если условия в договоре прописаны, даже если они не предъявлены кредитору. Потом арбитражная практика подтвердила следующее: пока штрафы не предъявлены кредитору, доходом они не признаются. Есть ли сейчас какие-либо ограничения/судебная или налоговая практика по этому поводу? Т.е. если у нас в договоре не написано, что мы не будем начислять проценты по ст.317.1, ст.395, может ли это быть расценено налоговиками как некий доход?