Вы нашли документ, содержащийся в электронной базе документов - "ТЕХЭКСПЕРТ"!
Инструкция по изготовлению балычных изделий холодного копчения из аральского усача и аральского жереха
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
- Техэксперт: Охрана труда
- Авиатор
- Техэксперт: Эксплуатация зданий
- Техэксперт: Экология. Проф
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Пожарная безопасность
68. ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ БАЛЫЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ ИЗ АРАЛЬСКОГО УСАЧА И АРАЛЬСКОГО ЖЕРЕХА
Инструкция предусматривает порядок изготовления балычных изделий холодного копчения из аральского усача и аральского жереха в соответствии с требованиями ГОСТ 11482.
1. Сырье и материалы
1.1. Для изготовления балычных изделий холодного копчения использовать рыбу-сырец, охлажденную или мороженую рыбу по качеству не ниже первого сорта, соответствующую требованиям стандартов или технических условий.
1.2. Соль поваренная пищевая, используемая для посола рыбы, должна быть по качеству не ниже первого сорта и соответствовать требованиям действующего стандарта.
Скачать документ нельзя - можно заказать Бесплатно! 1 документ
Документ будет отправлен на указанный Вами e-mail в течение 3 рабочих дней*
Часы работы: с Пн по Пт с 8:30 до 17:30 по московскому времени.
или
Посмотреть возможности крупнейшей электронной библиотеки "Техэксперт" - более 8 000 000 документов!
! После демонстрации Вы получите бесплатный доступ к базе данных «Информационный указатель стандартов» или к информационному каналу «Реформа технического регулирования», куда включены не только новые технические регламенты, но также их проекты - предстоящие изменения в области технического регулирования. Ни в одной другой базе данных этого нет!
