ГОСТ Р 57513-2017 "Продукция пищевая специализированная. Методы определения бета-глюканов" утвержден приказом Росстандарта от 29 июля 2017 года N 603-ст.

Стандарт распространяется на специализированную пищевую продукцию растительного и микробиологического происхождения и устанавливает методы определения бета-глюканов.

Диапазон измерения массовой доли бета-глюканов - от 1% до 95% массы сухого вещества

ГОСТ Р 57513-2017 вводится в действие на территории РФ с 1 июля 2018 года.