Приказом Ростехрегулирования от 24 сентября 2009 года N 423-ст утвержден и вводится в действие с 1 июля 2011 года ГОСТ Р 53400-2009.

Настоящий стандарт устанавливает метод подсчета жизнеспособных микроорганизмов Clostridium perfringens.

ГОСТ Р 53400-2009 применяется при исследовании продуктов, предназначенных для употребления в пищу человеком, и кормов для животных, а также образцов окружающей среды в местах производства и оборота пищевых продуктов.