Росстандарт утвердил ГОСТ 32900-2014 "Продукты из оленины. Технические условия" со сроком введения в действие с 1 января 2016 года. Новый национальный стандарт разработан Государственным научным учреждением Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им.В.М.Горбатова (ГНУ ВНИИМП) Россельхозакадемии РФ.

Целью разработки ГОСТа является установление общих требований, обеспечивающих качество и безопасность продуктов из оленины. В ГНУ ВНИИМП им.В.М.Горбатова разработан ассортимент продуктов из оленины, который успешно апробирован на предприятиях мясной отрасли.

Введение стандарта на рынке позволит обеспечить выпуск продуктов из оленины с учетом требований по пищевой ценности, используемому сырью и безопасности к продуктам, установленных нормативными и правовыми актами, действующими на территории государств, входящих в Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации.

Источник:

http://www.gost.ru/